Şanlıurfa Bozova’nın Meşhur Yöresel Yemekleri Listesi
Şanlıurfa Bozova’nın Meşhur Yöresel Yemekleri Listesi
Şanlıurfa Bozova’nın Meşhur Yöresel Yemekleri Listesi…
Şanlıurfa özellikle Türkiye’nin en çeşitli ve en güzel mutfaklarından birine sahip. Bilhassa birbirinden lezzetli yöresel tatları, özellikle kebap çeşitleri, tatlılarıyla insanın midesinde adeta bayram yaşatır. Özellikle en büyük ve en önemli ilçelerinden biri olan Bozova’nın yöresel yemekleri de tıpkı Şanlıurfa kadar güzel ve meşhurdur. Bozova yemekleri özellikle diğer ilçelerle pek bir farklılık göstermez. Bilhassa Bozova mutfağı özellikle çevresindeki ilçeler ve Şanlıurfa’yla aynıdır.
Bozova’nın Hangi Yemekleri Meşhur?
Öncelikle Bozova’nın bazı yemekleri şunlar;
Semsek, Borani, Ağzı açık, Ağzı yumuk, Kelle, Tirit, Üzlemeli Pilav, Söğülme ve özellikle daha çeşit çeşit yemekler var.
Bilhassa Atatürk Barajına yakın bu güzel ilçeye yolunuz düşerse veya ilçeyi ziyaret etmek isterseniz Bozova meşhur yöresel yemekleri listesine özellikle göz atmadan yemek tercihi yapmayın.
İşte size Şanlıurfa Bozova’nın meşhur yöresel yemekleri listesi:
1-Semsek
2-Borani
3-Ağzı açık
4-Ağzı yumuk
5-Kelle
6-Tirit
7-Üzlemeli Pilav
8-Söğülme
9-Mumbar Dolması
10-İçli Köfte
11-Aya Köftesi
12-Yuvalak Köfte
13-Beli Kırık Kebabı
14-Balcan Kebabı
15-Tepsi Kebabı
16-Urfa Kebabı
17-Kazan Kebabı
18-Patates Kebabı
19-Sini Taraklık
20-Nohutlu Şehriyeli Bulgur Pilavı
21-Lebeni
22-Mahlûta
23-Kulak Çorbası
24-Pıtpıt Çorbası
25-Bostana
26-İsot Salatası
27-Pirpirim Cacığı
28-Şıllık Tatlısı
29-Zingil Tatlısı
30-Burma Kadayıfı
31-Peynir Helvası
32-Katmer Tatlısı
33-Haside Tatlısı
34-Çiğ köfte
35-Patlıcan Kebabı
Zingil Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır
Yapımı için malzemeler
Hamuru için:
2-3 su bardağı un
3 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı su
Bir yemek kaşığı toz şeker
1 tutam tuz
1 paket kabartma tozu
Şerbeti için:
4 su bardağı toz şekeri
3,5 su bardağı su
Limon suyu
Kızartmak için:
Sıvı yağ
Zingil Tatlısı Tarifi
-Öncelikle yumurta, yoğurt, su, tuz ve toz şekeri iyice çırpın.
-Yaklaşık 2-3 su bardağı un ve kabartma tozu ekleyerek özellikle cıvık bir hamur yoğurun.
-Avuç içine alınan hamur özellikle sıkılarak yağlanmış kaşık yardımıyla kızdırılmış yağa atın.
-Diğer taraftan şurubunu hazırlayın.
-Şekerle suyu karıştırıp kaynatın. Özellikle Limon suyu ilave edip ocaktan alın.
-Kızartılan zingilleri özellikle soğuk şuruba atıp biraz karıştırdıktan sonra çıkartın.
